நெல்லிக்காய் அல்வா

Today Sruthi had some time in the morning and went into kitchen to TRY something. Two days back we purchased 1 kg நெல்லிக்காய் for making pickle but she tried to make அல்வா out of it and very nice.  Anyone can try and enjoy this

Requirements

நெல்லிகாய்       1 kg

Sugar             250 Gms

Procedure

Ø  Wash நெல்லிகாய் in good water and keep it in Microwave-Oven for 4 minutes.

Ø  Take out and remove the seeds

Ø  மிக்சியில் நன்றாக அரைக்கவும்

Ø  ஒரு வாணலியில் சர்க்கரையை போட்டு சிறிது தண்ணீர் விட்டு கம்பி பாகு வரும் வரை கொதிக்க விடவும்

Ø  பின்னர் அரைத்த நெல்லிக்காய் விழுதை சேர்த்து கிளரவும்.

Ø  கெட்டியானதும் இறக்கி வேறு பாத்திரத்தில் போட்டு வைத்துக்கொள்ளவும்.

Ø  சாப்பிட மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

(மீதி இருந்தால் வைத்திருந்தும் சாப்பிடலாம்)